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科研机构也不断发力。2021年末，江南大学宣布建成全国最大的益生菌专利菌种库。今年11月，国家乳业技术创新中心研发的“益生菌靶向筛选与常温包埋稳态化关键技术”，获评2024年度中国食品科学技术学会科学技术奖技术发明一等奖。
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据了解，该校电商学院自2020年便启动了“百县千村万主播”工程。该工程自启动以来，已在全国多地建立村播基地，培育了本校直播电商相关专业学生成为乡村主播，创造交易额、带动农户增收。此次开展的大学生线下摆摊直播售卖秭归脐橙以及创建对口帮扶好物推荐官方账号等活动，让学生们学以致用。
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