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烹调油包括动物油和植物油，梁栋说，因为植物油的不饱和脂肪酸高于动物油，因此，烹调油应以植物油为主并经常更换种类，也可以两三种同时换着食用。此外，还可以利用食材本身的油，如可以将五花肉中的油“煸”出来做菜，以减少额外烹调油的用量。
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同为第三代义诊团成员的潘群龙，已经参加了十来年的春节义诊活动。他表示，自己从小受家族家风影响，对长辈们的奉献精神深感钦佩，自从穿上白大褂后，他便开始参加义诊活动，如今他在医院主攻脊柱骨科，但每次义诊他都会积极参与。
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