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　　　　铁岭的铁锅炖大鹅讲究“天时”“地利”与“人和”，冬雪过后，豁鹅脂肪开始变得肥厚，肉质也更为肥美，将鹅肉倒入经过适量大豆油与底料炒香的铁锅中，翻炒至鹅肉微微焦黄，并加入适量盐、冰糖、蚝油、酱油进行炖煮一个半小时，最后加入大块土豆后即可出锅。

在文化交流方面，组委会正筹备丰富多彩的特色文化国际交流活动。亚冬会举办期间，将在运动员村、冰雪大世界等地开展冰上杂技表演、戏曲艺术巡游、共度元宵佳节等系列活动，让亚洲各国和地区的运动员、媒体记者更好了解黑龙江文化，加强交流、增进友谊。

　　　　畅杨杨坦言，有些非遗展览、研培活动等，对于参与人的级别有特定要求，只邀请省级或以上的代表性传承人参加。不过也有例外，有时候国家级代表性传承人年龄较大，无法来到现场，该项非遗在人员上出现空缺；有些传承人的作品新颖，能抓住年轻人的审美等，他们虽然级别没有达到要求，仍会被邀请参加。