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食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同族群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。
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全国两会召开在即，今年，全国人大代表丁德芬准备将建立家风文化示范基地相关建议带上两会。家风是一个家庭的精神内核，家教家训是一个家庭乃至一个家族的宝贵精神财富。你家的家风有什么？你觉得构建良好家风有哪些重要性？
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