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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉,使之与传统产品(包括肉排和肉丸)的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中,风味常被忽视。鉴于此,韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架,将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定,但在达到烹饪温度(高于150℃)后会释放出肉类风味的化合物,从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析,这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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据了解,该团队在微型飞行器领域的相关研究跨了力学、电学、控制学和机器人等多个学科,可追溯到15年前闫晓军教授在实验室中发现的微梁静电颤振现象。2009年,发动机专业毕业的闫晓军认为,该现象可能用于微型飞行器的动力与推进,当时还是博士生的漆明净立刻转到此方向,围绕新现象开展研究。
金龙资料版84261体育教学专业研究生二年级的朱奇,也在担任童心篮球队教练后发生了性格转变。此前,内向的他很少在公众场合发言,甚至害怕直视别人的眼睛。在带“天使宝宝”们训练一年后,朱奇从刚开始的紧张生涩变为开朗自信,他也在这份志愿服务中找到了自己的价值。目前他正在撰写篮球运动对唐氏综合征青少年的平衡素质和柔韧素质影响机制的相关论文,并决定将职业规划和特殊儿童体育训练紧密联系在一起。