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　　　　对传统文化的了解有很多方法，很多途径，可以从“形而上”的“道”入手，也可以从“形而下”的“器”入手。我采取的是后者，即对形而下的“器”最感兴趣。多年前考证《诗经》名物的时候，我发现先秦的礼乐文明原是建立在日常生活的基础上，而它的几乎每一项秩序都是依托形而下的“器”得以最终完成。也因此，我为自己的研究找了一个名称，即“名物学”。这是先秦时候即已产生的一门古老学科，由于现代考古学的兴起才中断，很可惜，它其实是考古学的一个极好的辅助。

蛋白质工程，就是利用基因工程手段对蛋白质进行改造，以获得性质和功能更加完善的蛋白质分子。蛋白质是生命活动的主要承担者，在整个生命系统中发挥着关键作用。不过，它们并非孤立存在。蛋白质与各类小分子化合物组合，调节各种生理过程。此次，AI再次在蛋白质设计领域大显身手，它设计出六种更厉害的蛋白质，不仅能正常工作，而且比天然蛋白质更能满足特定需求。“更快、更好、更强”的蛋白质，能够帮助人类应对更多挑战。

　　　　节目走进益阳南县稻虾米种植基地，以一场趣味“开镰仪式”展示最真实的稻农幸福生活。展现劳动者的力量与美，会场还迎来多位不同成就的农人代表：身穿瑶族服装的蒋珍凤姐姐，三年时间从一个下岗女工成长为优秀的粮食企业家，带动8万多名瑶族同胞共同发展致富;三湘四水大地上的湖南种粮人，用技术创新保证粮食丰收，用匠心劳作延续了湖南米业的良心。