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到了宋代,朝廷正式将农历八月十五定为中秋节。苏东坡中秋欢饮达旦,大醉之时,抒发思弟之情,作《水调歌头》,铸就千古名篇,“明月几时有,把酒问青天”,“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟”。这些句子也就成了千古绝唱。而月饼作为正式的节令食品,也是始于宋代。宋代时,月饼已经是市肆经营的点心品种。苏东坡写有“小饼如嚼月,中有酥与饴”之诗句,诗中的“酥”与“饴”道出了月饼的主要口味特点。《梦粱录》是宋代吴自牧所著的笔记,是一本专门介绍南宋都城临安城市风貌的著作。据此书记载,当时临安集市上售卖的点心,有芙蓉饼、菊花饼、梅花饼、月饼等多种品类。
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根据收缩特性和代谢特性,肌肉中的肌纤维被分为慢速肌纤维和快速肌纤维。研究人员介绍,前者像个耐力选手,变化较慢,适应力较强,主要负责耐力型活动,如长时间行走或骑自行车。而后者则像爆发型选手,它们响应迅速,但也更容易疲劳,主要参与短暂而有爆发性的活动,比如短跑或跳高。
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