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　　　　过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。

自“产教融合、协同育人”创新工程实施以来，学校已经引入80多支种子天使基金和158家金融机构进驻，还与223家龙头领军企业签署共建联合研究平台协议，建立84个校企深度融合创新联合体，组建60余名职业化科技经纪人团队，从学校3万项存量成果中梳理出1200项易于转化成果推送给企业，转让许可专利1000余件，就地转化200余家企业。2024年9月，由深圳证券交易所、西安交通大学共同建设的深交所科交中心西部创新港成果转化服务窗口正式揭牌，标志着一支强有力的金融力量进驻学校。

　　　　“从历史来看，A股市场在当年2月以及春节后的一段时间里均有不错的表现，而今年春节之后的首个交易日为2月5日。因此，从日历效应来看，春节后的A股市场表现或值得期待。”光大证券还强调，当前A股市场的估值处于2010年以来的均值附近，而随着政策的积极发力，中长期资金以及前期赚钱效应带来的增量资金或将加速流入市场，有望进一步提升A股市场的估值。