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　　　　而为了获取这项研究所需的小龙虾壳，邓红兵团队曾2天吃掉200斤小龙虾。“根本吃不完，除了我们团队，还邀请了学院其他团队一起来吃。”邓红兵称，加上前期研究，他和学生这两年大概在学校吃掉了600斤小龙虾。

今年两会期间，伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云就表示，在益生菌产业供应链上游，我国一直是“受制于人”的状态，进口菌种占据国内原料市场大部分份额。据《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》数据，2021年，美国杜邦和丹麦科汉森两家跨国公司占据我国益生菌原料市场份额为85%。

　　　　值得注意的是，为了让青年教师可以“破格提拔”，上海交大从2018年起就设立“优秀青年教师破格聘任正高级专业技术职务”机制。该机制被校内老师们简称为“脱颖而出”机制，每年上半年为青年人才额外设一次“打擂台”机会。