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“对于学生们的选拔也格外注意,报名学生需要针对该领域提出自身关切的想法或问题,经过校内专家论证筛选,并与企业沟通确认后,才能参与实践。”西安交大团委副书记李开贤说,“有一期去华为交流的‘攀登计划’,上千名同学都提出了问题,我们根据企业需求,优中选优,最终确定了54名同学参加活动。”
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新疆小河墓地出土的“奶酪”样本是迄今发现最早的奶酪制品,且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪,源自开菲尔酸奶,由开菲尔粒(类似酒曲)在奶中发酵而成;该研究2014年发表在国际科技考古旗舰期刊《Journal of Archaeological Science》,并获得Nature研究亮点报道。之后,研究团队开展了历时11年的古DNA提取、分析和阐释;尤其是付巧妹团队自主设计乳酸菌全基因组位点探针,从仅含有 0.43-0.55%乳酸菌的开菲尔奶酪样本中捕获富集到64-80%的乳酸菌,使得第一例古代全基因组研究成为可能。
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