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本报北京9月26日电（记者齐芳）尽管17世纪微生物才被发现，但人类很早就能使用微生物制作发酵食品了，而发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品。我国科学家对新疆小河墓地出土的距今约3500年的3粒“现存最古老奶酪”，进行了系统性古微生物基因组研究，厘清了新疆塔里木盆地古人群的生活方式、技术文化的交流和发展，也探讨了微生物与人群协同演化、互利共生的分子机制。论文于25日在国际学术期刊《细胞》上在线发表。
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2010年前后，有600多年历史的汪满田鱼灯因为年轻人的记录而开始“出圈”。一名编导专业的大一学生回歙县奶奶家过年，听老人讲起汪满田村的“嬉鱼灯”，进村拍摄纪录片《不嬉不行》。如今，汪满田鱼灯已火遍全网，让很多人对年年有“鱼”的愿望有了具象呈现。
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