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“我国幅员辽阔,茶叶种植广泛,采茶、制茶和饮茶的习俗有着悠久历史。各地制茶师运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等技艺,逐步发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶等多种茶类,并由此形成了不同的习俗。2022年,‘中国传统制茶技艺及其相关习俗’被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。”讲解员说。
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近几年,云南咖啡开始向电商零售转型,打造品牌帮咖农增收。在云南保山做了7年咖啡的商家杨竹也与当地咖农合作,实现标准化种植的同时,和咖农一起对品种进行研发改良,“从前一公斤咖啡豆能卖到12-13块钱一公斤,现在标准的咖啡豆一公斤能卖到40块钱左右。”
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