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能用技术手段改善人们的“口腹之欲”吗?《自然·通讯》9日发表的一篇论文称,一种可切换风味的支架,能够在烹饪温度下释放出肉香,并能改进实验室培养肉的口味。研究团队认为这一成果有助于培养肉更好地模拟传统肉的味道。
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全国人大代表 李政:资金扶持方面,要加大扶持力度,尤其是中小型企业在研发本身投入比较高,通过资金的支持来让中小型企业有能力、有实力去研发,投入研发。可以通过科研机构与企业的深度融合,以研发之后的产出和应用的比例进行补贴,另外在一些贷款方面,一些融资渠道方面能够更宽松一些,让中小型企业愿意去从事研发,并且研发之后有对应的回报。
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