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　　　　剁花法（又称“砍花法”）是菇民赖以谋生的重要技能，大多以口耳相传的形式流传至今。所谓“剁花”，即用斧头剁破树皮，为香菇孢子侵入和萌发创造适宜的环境，剁花的方式和深浅往往取决于菇木品种与山场环境。据菇民所述，树根位置用“界”，树头位置用“剁”；材质硬、树皮厚、海拔高的菇木剁深，反之则剁浅。剁花后一个月左右便可用枝条覆于菇木上，以防止阳光暴晒与山林鸟兽的践踏，菇民称为“遮衣”。剁花后的第一年冬季会有少量香菇长出，菇民称之为“倡花”。剁花后的第二年是香菇产量最高的年份，需将菇木上的枝条掀开，菇民称之为“开衣”。开衣后的第二年为“当旺”，第三年为“三旺”，以此类推。香菇产量多集中在“开衣”和“当旺”年份，只有少数菇木可达“四旺”甚至“五旺”，菇谚“一年开衣，两年当旺，三年两旺，四年零散散”真实反映了香菇的生长规律。有些菇木在剁花3~4年后不出菇，菇民用特制的软木板拍打菇木催菇，一般7~8天即可见效，菇民称为“惊蕈”“惊樯”或“催樯”。

1月，北京CPI由上月同比下降0.4%转为同比上涨0.3%。其中，猪肉价格同比上涨12.5%，涨幅比上月回落0.1个百分点，鲜菜价格由上月同比下降1.9%转为同比上涨0.7%。飞机票和交通工具租赁费价格同比分别上涨28.0%和19.8%，涨幅分别比上月扩大24.0个和13.9个百分点，旅行社收费价格由上月同比下降3.6%转为同比上涨2.5%。

　　　　北京时间2月3日，NBA球队达拉斯独行侠、洛杉矶湖人以及犹他爵士正式官宣，达成三方交易：独行侠送出当家球星卢卡·东契奇，加上角色球员克莱伯和马基夫·莫里斯得到湖人的内线核心安东尼·戴维斯、年轻球员克里斯蒂以及2029年的湖人首轮签，而爵士作为第三方得到希菲诺、来自快船的2025年次轮和独行侠的2025年次轮选秀权。