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　　　　北京古代建筑博物馆馆长薛俭：喜欢这件商品背后的根本原因，我个人认为是对传统文化的喜爱，是对民族文化自信的自然表现。文物收藏不了，我会把跟文物有关的文化载体，通过文创的这种形式，我可以带回家。既能够走出博物馆这个小天地，同时也让博物馆的文化随着文创产品飞向了千万家。

电视剧中金滩村村民种菇滞销的情节牵动着观众的心。谢兴昌说，当年福建专家来教大家种菇，种的人多了，确实遭遇了滞销，后来在各方帮助下，蘑菇产业才走上正轨。如今蘑菇已经成为闽宁镇的一大特色产业，平菇、香菇、羊肚菌等多种菌菇是闽宁镇村民脱贫致富的利器。

　　　　食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同族群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。