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研究团队同时发现不同小麦品种籽粒硬度变化的演进规律。小麦籽粒的硬度影响着面团是否“筋道”，受Ha基因控制，若Ha基因突变或丢失，品种籽粒就会变硬。研究表明，在长期人工选择和自然选择的双重作用下，我国西北、华北地区的小麦品种含Ha基因突变的频率显著高于东南、西南地区的小麦品种，这与我国居民在面食上偏向于“北硬”“南软”的饮食习惯密切相关，也与气候条件有很大关系。（记者杨舒）
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由于旅游仍然是游客自我充电的重要途径，一大批年轻游客开始追求更随性、更具松弛感和度假感的“慢充式旅游”。“奔县游”“微度假”“疗愈游”“酒店躺游”等旅行方式受到欢迎。携程数据显示，受年轻人爱上“奔县游”影响，县域旅游日均订单同比增长40%。
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