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　　　　农业靠天吃饭，“天”变了，什么地方种什么作物，也会跟着变。新一轮全国农业气候资源普查和农业气候区划试点工作2024年启动，试点工作技术负责人、国家气候中心研究员廖要明和同事们跑遍了大江南北，用脚丈量中国农业版图之变。工作组发现，多种作物的种植带已发生了变化，出现不同程度的“北移西扩”。

20多年后，从江南北上工作的我，在一个老乡的出租屋里，看着他打扫厨房，从橱柜深处搜罗出高高低低五六个酱油瓶，排成一溜。并不热衷也不擅长厨艺的他，酱油拌饭却是饭桌常客。由于经常找不到“上一瓶”，于是就有了“这一排”，口味相当稳定。

　　　　祝勇试图通过本书破解这幅画卷背后隐藏着的无数谜团：它描绘的究竟是哪个季节？创作于哪个时代？画中的舟楫往来、商贩云集，究竟是盛世的繁华，还是危机的前兆……他将带你跟随张择端的笔触，深入汴京的大街小巷，感受历史的脉搏，同时也为我们解读一座古代都市乃至那个时代的政治、文化与社会风貌。