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新疆小河墓地出土的奶酪样本是迄今发现最早的奶酪制品,且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪,其源自开菲尔酸奶,由开菲尔粒(类似酒曲)在奶中发酵而成。付巧妹说:“我们历经11年探索和研究,自主设计乳酸菌全基因组位点探针,将奶酪样品中的乳酸菌DNA从0.43%~0.55%富集提升至64%~80%,才使得第一例古代全基因组研究成为可能。”
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浙江省文化广电和旅游厅党组书记、厅长陈广胜表示,在本届“良渚论坛”上,参加“文明之光”对话的中外考古学家,还将对良渚考古研究的系列新发现、新成果进行讨论,浙江将以此为契机,进一步扩大良渚文化国际学术研讨和交流,推进跨国界、跨学科的深入探讨,为世界文明起源研究作出新的中国贡献。
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