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　　　　食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同族群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。

在求职季来临之前，通过实习提前“试岗”，提早规划自己的职业方向，成为许多毕业生的“解题思路”。在粉笔面试研究院教学负责人王骥炎看来，应届毕业生不要过多寄希望于第一次就找到合适的工作，“首先要明白自己最擅长的领域是什么，自己最大的优点是什么，这可能是未来职业发展方向；其次要询问自己最大的缺点是什么，比如不适合与人深入交流，或许就排除了一些岗位，尽量在求职过程中少走弯路。同样，选择一个岗位最重要的是你能接受它的缺点，比如能否忍受加班、离家远等因素”。

　　　　生娃前，岳连香是一名心理咨询师，业务过硬，客户信任，她颇有职业成就感。孩子出生后，“谁来带娃”的苦恼随之而来。家里老人因身体原因，不便帮助带娃。经多方权衡，岳连香选择放下工作，回归家庭。“带孩子的日子很琐碎，也很幸福，但我偶尔还是会想起自己工作时的状态。”岳连香说。