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柴火月饼是纯手工制作，在当地已经有400多年历史了。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序，不一会儿就变成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上，双层面饼覆盖后压实，再用不同图案的印花章在月饼表面印上各式各样的图案和形状，最后再涂上特制的“红汁儿”点缀上色。
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差异化竞争路径是入局者破局的关键策略。当前，外卖市场竞争进入白热化阶段，头部平台企业各显神通。例如，美团凭借在商家覆盖率、外卖骑手数量等方面的优势，着力占据较高的市场份额，饿了么则通过与阿里生态的深度融合，进一步巩固地位。
2025香港六资料8月23日晚，2024中国非遗面食大会在山西太原开幕。本次大会由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅共同举办，旨在促进非遗与旅游深度融合，传承非遗面食技艺。图为面点师进行“面手绢”非遗面食技艺展示。中新社记者 韦亮 摄
