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　　　　食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同族群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。

过去十几年，是视频网站从草莽到成熟的十几年，也是网络剧从蒙眼狂奔到条分缕析的十几年，周静是亲历者。她将自己在优酷的十年分为三个阶段——1.0时代洞悉用户需求，2.0时代满足用户诉求，如今来到了3.0时代，则需要创造用户诉求。

　　　　中国青年报客户端北京1月21日电（中青报·中青网记者 贾骥业）今天下午，国新办举行“中国经济高质量发展成效”系列新闻发布会。记者从会上了解到，2024年，新能源汽车年产销量迈上千万辆级台阶，分别达到1288.8万辆和1286.6万辆，新能源汽车新车销量在汽车新车总销量中的占比达到40.9%，连续10年位居全球第一。