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纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。
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撑一支竹竿为桨，踩一片楠竹作舟，这项发源于贵州赤水河流域的民间绝技是国家级非物质文化遗产，2011年第九届运动会首次列入正式比赛后，首个一等奖获得者是胡朝贵。据他介绍，在贵州，独竹漂已经融入景区，和旅拍、表演等领域跨界融合，发展氛围良好，但从体育项目发展的角度，他也期待能增加比赛及优化竞赛形式，“比如增加4×60米接力等更有观看性的方式”。作为凯里市下司民族中学的体育教师，他常会向学生讲授独竹漂课程，也常与湖南、广西、海南等地选手切磋技艺，“这对于普及传统体育项目是件好事”，他打算把自己在本届运动会的比赛视频给学生看，让学生更直观地了解这个项目。
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