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新疆小河墓地出土的“奶酪”样本是迄今发现最早的奶酪制品,且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪,源自开菲尔酸奶,由开菲尔粒(类似酒曲)在奶中发酵而成;该研究2014年发表在国际科技考古旗舰期刊《Journal of Archaeological Science》,并获得Nature研究亮点报道。之后,研究团队开展了历时11年的古DNA提取、分析和阐释;尤其是付巧妹团队自主设计乳酸菌全基因组位点探针,从仅含有 0.43-0.55%乳酸菌的开菲尔奶酪样本中捕获富集到64-80%的乳酸菌,使得第一例古代全基因组研究成为可能。
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报告显示,演唱会、音乐节仍为跨城观演主力品类,跨城用户占比达60%以上;剧场类跨城消费提升最为显著,从过去三年的38.3%增长至49.6%。Livehouse、专业剧场和休闲展览类演出跨城用户占比均大幅超过2019年同期,说明一方面这些品类用户辐射到周边城市的影响力在增加,另一方面,市场复苏后,用户流动性增强,跨城观演热情增加。
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