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本报北京9月26日电（记者齐芳）尽管17世纪微生物才被发现，但人类很早就能使用微生物制作发酵食品了，而发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品。我国科学家对新疆小河墓地出土的距今约3500年的3粒“现存最古老奶酪”，进行了系统性古微生物基因组研究，厘清了新疆塔里木盆地古人群的生活方式、技术文化的交流和发展，也探讨了微生物与人群协同演化、互利共生的分子机制。论文于25日在国际学术期刊《细胞》上在线发表。
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石桥村是远近闻名的“中国古法造纸之乡”，其古法造纸技艺已传承1500多年。村民利用当地丰富的构皮、杉根等原材料，纯手工制作出质地优良的白皮纸和彩色纸，因其工艺细腻、柔韧性强、拉力大、光泽度好、吸水性强，深受游客喜爱。南皋乡政府工作人员刘攀介绍，石桥皮纸目前已销往北京、杭州等地。
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