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在城乡的融合处，每个县城的特色美食不同，却又有着某种相似的气质。很多人说到老家、说到县乡，难免会有一种“自上而下”的乡愁，食材是天然的，食谱是传统的，时光是凝固的。但县城虽小，也有度量，他乡风物，也会生根发芽。

　　　　马丁来自加拿大维多利亚市，来华已有10多年。在加拿大读高中时，他就开始接触中国文化，并为之着迷。高中毕业后，马丁开始在当地一所中医学院学习中医。学院院长是湖南人，鼓励他到中国看看。2007年，马丁来到湖南中医药大学，开始了他的中医求学之路。“原本只是想来体验一下，待一两年，没想到一待就是18年。”马丁笑着说。