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根据联合国教科文组织的《保护非物质文化遗产公约》定义,“非物质文化遗产”指被各社区、群体,有时是个人,视为其文化遗产组成部分的各种社会实践、观念表述、表现形式、知识、技能以及相关的工具、实物、手工艺品和文化场所。
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到良渚阶段,农业器具中用来收获粮食的石镰也得到了普及。同一时期,良渚文化还出现了一种在水田里用于平整田泥的工具干蔀(bù),以及被称为破土器和耘田器的石器,从这些工具的分化,可见5000年前的农耕已经分化出了具体的劳动程序:翻耕土地,平整田泥,再到收割等等一个系列的过程已经非常完备。而且这种劳动是需要持续一整年的、有组织的劳动,这意味着集约式水稻农业的出现。
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