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正月十五，是一年一度的元宵节，又称为“上元节”。在我国“北方‘滚’元宵，南方‘包’汤圆”的习俗，广为流传。元宵是用糯米粉制成圆形食物，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，可荤可素，风味各异。最初，元宵叫“浮圆子”，寓意团圆。那么，这小小元宵里究竟藏着什么“大学问”呢？
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何晓军表示：“未来，潮州将继续深入挖掘历史文化资源，将潮州文化的精神内核嵌入申遗全过程，还会将申遗工作与增进民生福祉相结合，不断探索打造‘以文兴业、以文化城’的新实践，构筑以古城旅游为龙头的多元文旅体系，丰富旅游产品供给。”
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