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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉,使之与传统产品(包括肉排和肉丸)的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中,风味常被忽视。鉴于此,韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架,将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定,但在达到烹饪温度(高于150℃)后会释放出肉类风味的化合物,从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析,这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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29日,在2021年中国金鸡百花电影节的论坛上,中国电影家协会、灯塔研究院、灯塔专业版联合发布了题为“辟新路 谋共生”的“后疫情时代”电影档期策略研究报告,以期通过对档期问题的研究和探讨,释放电影市场活力,保障行业更加健康稳定地发展。
精准独平一码牧晨表示,2021年市场同样释放出了一些积极信号:在传统大档期之外,一批新涌现出的档期,例如七夕、六一、“520”等都产出了亮眼的票房成绩。其中,今年在“520”上映的《我要我们在一起》,通过有针对性的宣发,将情绪精准触达给爱情片核心受众,取得首日接近1亿、最终3.26亿的票房成绩。