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苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。
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江北区推出多个举措为企业招工用工“搭台建仓”，为实习实训“铺路架桥”，为复工复产“保驾护航”。全区组织业务骨干、就业服务专员深入顺丰速运等重点用工企业“筹岗问需”，策划举办春风行动现场招聘会，筹集发布财务管理、人力资源、质量工程师等岗位1500余个；组织先进制造、现代服务等行业领域10家企业赴四川省广安市、巴中市参加“川渝联动·春风行动”主题招聘会，提供岗位200余个。江北还紧盯制造业春季“招工难”“用工荒”，组织287名技工院校学生到海尔工业园顶岗实习，指导重庆钛合恒基实业有限公司等9家企业备案就业见习基地，为未就业高校毕业生和待业青年提供见习岗位614个。
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