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纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。
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“每个考古人都在为勾勒和描绘中华文明的壮阔图景，贡献线条或色彩，这就是支撑考古人的动力。”王巍老师表示，中华文明探源工程是总书记非常关心的重大文化工程。总书记强调，营造传承中华文明的浓厚社会氛围，教育引导群众特别是青少年更好认识和认同中华文明，增强做中国人的志气、骨气、底气。为了营造传承中华文明的浓厚社会氛围，这几年陆续在各地开展讲座、录制与文化相关的电视节目。其中，写成书、作成歌确实让文化流传得更广泛。
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