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从肉酱到豆酱,是中国人饮食史上的一大步,具体这一步迈出于什么时候,没有明确记载,但西汉马王堆汉墓出土的文物中,就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义,还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时,用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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龙舞的相关历史资料,得以系统整理与归档,为舞龙文化的保护与发展提供了坚实基础;多地建立舞龙训练基地,将舞龙文化引入景点,龙舞与商业表演、旅游产业结合,形成了多元化发展模式;在许多以龙舞闻名的地方,自编的龙舞和龙文化乡土教材已走进当地中小学校。
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