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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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“自2024年9月底以来，一线及强二线城市二手房成交量价已呈现筑底回升态势，市场情绪逐步回暖，房企对后市的信心有所修复。2025年初，地方政府积极推出位于核心区域、配套成熟的优质地块，增强了房企拿地的积极性。同时，闲置土地收储提速，将进一步为市场注入信心。”中指研究院分析师孟新增表示。
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