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作为一个对广州饮食了如指掌的美食评论家，参加完节目录制的闫涛对《粤味好功夫》的感受更深：“他们真的是把广东的乡土风味，那些食材原产地以及本土的粤菜师傅完全打通了。它不仅仅是一个美食节目，更是一个文化系统工程，有助于让广东的原生好味道走出去，让更多的年轻人加入到厨师这个行业里面来，为粤菜薪尽火传加砖添瓦。”
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在锦的历史证据出现之前，新石器时代的中国人，已经使用麻、毛纤维，交织出多种织纹肌理（平纹、斜纹等），此时中国也有了发现蚕桑的最早证据。到了商周时期，人们主动种桑养蚕，已不再满足于绫（斜纹丝织物）、罗（绞经网孔丝织物）、绸（平纹丝织物）、绮（单色花纹丝织物）的“素面朝天”，开始追求起“萋兮斐兮”的锦了。
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