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　　　　纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。

受访专家认为，随着政府职能从管理向服务转变，设立办事大厅、配备窗口工作人员方便群众办事，已经成为社会常态，但工作人员对待群众态度恶劣事件时有发生，反映出一些地方和部门政务服务标准化、规范化仍有不足。同时，相关管理制度也不健全，对工作人员的日常管理过于宽松软。

　　　　在当地，正常货车上户，车托会收取千元左右费用，而对违规货车，车托则要收8000到2万元不等，其中一部分钱用来买通车检公司，让他们在给车辆称重时，通过在地磅下加装千斤顶，或者前轮上磅后轮不上等方式作弊，帮助超重车辆过检。