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该研究被Cell选为重点推荐论文，是国际首个古代奶制品遗存宏基因组研究。从距今约3500年的3例古老奶酪样本中提取出较高质量的开菲尔乳酸菌（Lactobacillus kefiranofaciens）基因组，发现其形成不同于欧洲菌株的分支，揭示开菲尔乳酸菌的另一独立的、东亚内陆传播路线；且通过探索开菲尔乳酸菌适应性演化历程，厘清新疆塔里木盆地古人群的生活方式，技术文化的交流和发展，及在进化时间尺度上开菲尔乳酸菌与人群协同演化、互利共生的分子机制。
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在王岐洋看来，老手艺要活，就得会七十二变。在糖画制作中，除了继承传统的纹样技法，他还会结合剪纸、皮影、书法等元素来丰富糖画的表现形式。在未来，王岐洋希望带着他的“糖画宇宙”走向更远处，让糖画成为世界解码东方美学的动态密码。
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