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十二食辰总经理兼华住供应链高级总监刘晓雯在演讲中提到，酒店餐饮第一要务是确保食品安全，不透明、不规范的采购流程无疑存在食品安全隐患。与此同时，这种纯人工的采购和制作流程还将产生供应不稳定、成本不可控、数据不可视、后厨SOP不标准等管理痛点，单一酒店的采购也无法形成规模优势来降低早餐成本，进而带来餐厅坪效低、餐饮无亮点等问题。
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现藏于上海博物馆的商鞅方升，是秦统一度量衡所用标准量器。“一升量天下”，一个铜方盒量出了最早的“中国标准”。它的背后，是以实行郡县制、“废井田，开阡陌”、制定秦律等为基础的商鞅变法。战国时期，各国将变法视为富国强兵的重要途径，在政治、经济、军事等方面进行改革。其中，效果最显著的即为秦国商鞅变法，其广泛调动社会积极因素，推动秦国日益发展壮大，成为当时最强大的国家。
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