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苏轼贬谪黄州后，生活清苦，他苦中作乐，精心烹制了一道“东坡羹”。与“东坡鱼”“东坡肉”“东坡豆腐”等别人所起的名号不同，“东坡羹”是苏轼自己命名的。煮羹的过程和方法，在他写的《东坡羹颂》和《菜羹赋》两篇文章里有详细的记述。《东坡羹颂》是韵文，之前有较长的小引，为散体文，《菜羹赋》是赋体，前面的小序也是散体文。因为两者写的是同一种羹，正好可以对照。
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梁佩阳在传统端砚雕龙刻凤的基础上，致力创新，在设计中融入古诗词意境，在雕刻上着重山水文人砚，使端砚不仅是实用品，还成为艺术品。他的作品中，《霸王试剑石砚》《双龙砚》《春江花月夜砚》《三顾茅庐砚》等，都成为当代端砚的经典。
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