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从仰望星空到俯瞰地球，我们还要走多远？未来地球与火星地下城生活有何区别？首期节目探讨火星探索对人类文明延续的意义，诸多话题引起网友热烈讨论。刘慈欣从《三体》出发，直言“人类星际大规模移民最可能的动力是启动太空市场”；贾樟柯与徐冰分享太空艺术作品带给人的绚丽遐想；张双南则分享了南极科考经历带来的反思，人类可以积极探索科学技术边界，寻找未来发展的无限可能。
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食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同族群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。
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