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与此同时，绝味食品的门店数量也在由增转减。公告披露，截至2023年底，绝味食品在中国大陆地区门店总数15950家（不含港澳台及海外市场），2023年全年净增长874家。而截至2024年6月底，绝味食品在中国大陆地区门店总数减少为14969家（不含港澳台及海外市场），半年缩减981家。
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艾媒咨询发布的《2024年中国月饼行业消费趋势洞察研究报告》指出，随着直播电商、外贸出口、品牌定制、跨界联动等新趋势的出现，中国月饼市场迎来新增长点，预计2025年中国月饼市场规模有望增至332.8亿元人民币。
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