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　　　　过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。

“精品视听”版块，近年来，优酷始终秉持“小真大正”（小人物、真英雄、大情怀、正能量）的内容价值观，积极打造精品网络视听节目矩阵。本次展会，优酷着重展出“建党百年”优秀作品，如重大现实题材电视剧《功勋》，重大革命历史题材电视剧《觉醒年代》，记录30位平凡党员奋斗的故事的网络纪录片《追光者2：奋斗的青春》，以及童真有趣的《花儿向阳童心向党——庆祝中国共产党成立100周年全国少儿晚会》等；弘扬优秀传统文化的《七夕奇妙游》《隐秘的细节》等；现实题材网络电影《凡人英雄》《硬汉枪神》等；以及奥运年倡导阳刚之气和酷燃运动精神的《这！就是街舞》《“拳”力以赴的我们》《这！就是灌篮》等，守正创新，奉献精品。

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