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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。
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中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 林洁）12月19日，“解密达芬奇——跨时空科技与艺术重现”特展在广州艺术博物院启幕。展览内容涉猎达芬奇不同时期、不同维度的作品。主办方希望从一个全新且真实的视角，探索达芬奇这位跨界天才大脑所构建的奇妙世界。
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