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从肉酱到豆酱,是中国人饮食史上的一大步,具体这一步迈出于什么时候,没有明确记载,但西汉马王堆汉墓出土的文物中,就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义,还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时,用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
香港正版123图库地方博物馆更多聚焦于地区性文明特征的展示。比如10月23日在嘉兴博物馆举办的“物象之初——江南史前美学特展”以马家浜文化、崧泽文化、良渚文化为时间脉络,从造型、色彩、纹饰、饰品四个方面探寻江南地区史前时期人们对美的理解与创造,陶器亦是重点。