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　　　　遵义酸汤鱼的精髓在于其独特的红酸汤，选用贵州当地野生毛辣角（野生西红柿），搭配红线椒、生姜、大蒜等天然食材，经过数月的发酵，酸汤呈现出鲜红的色泽，酸辣醇厚。将肥美的江团鱼放入酸汤中煮制，鱼的鲜美与酸汤的醇厚完美融合，成为相辅相成的最佳搭档。

如今，“村晚”是民俗的“展台”、非遗的“集市”和群众体育活动的“运动场”。除了文艺演出外，九运村还组织了健康趣味冰雪运动、非遗集市、农产品展示展销、美食展示展销、年俗体验等。舞台上，是村民们自己表演的精彩节目；舞台下，不仅有热情的观众，还有袅袅炊烟中的一锅锅雪地饺子、雪地羊肉等各色美食。欢声笑语中，人们感受到乡村文化的生机和魅力。

　　　　当然，净化市场不能只靠消费者的鉴别能力和理性态度，监管不足是问题的催化剂。既然“飞丝换羽绒”已经是部分家纺市场“公开的秘密”，何以监管部门会长期失察？此次湖州织里警方在直播间里发现端倪，并顺藤摸瓜查到源头造假者，其他监管部门也当有同样的洞察力和执行力。一些地方对于假冒伪劣现象监管不到位，缺乏有效的质检机制和严厉的惩治措施，使造假者得以“顶风作案”。当违法成本远远低于收益，造假者自然有恃无恐。