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当春节习俗成为世界文化遗产，一定会给人类文明大大增添奇光异彩和多样性，同时也给中华优秀传统文化走出去拓开一条宽展的大道，越来越多的人会开始好奇春节、关注春节、参与春节。这时候，我们作为春节文化遗产的主人，应该做些什么、怎么做？这件事应进入我们思考的大脑。
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研究发现，样本中的开菲尔乳酸菌基因组的形成不同于欧洲菌株的分支。“奶制品发酵技术的传播在很大程度上伴随着人类的迁徙和互动。”论文共同第一作者、中国科学院古脊椎动物与古人类研究所副研究员刘逸宸说，开菲尔乳酸菌支系的分化，很可能是其共同祖先最初被驯化后在不同人群的传播所致。付巧妹说：“这意味着不同古人群在应用和驯化发酵微生物过程中，发生了不同路线的迁徙与交流。”
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