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　　　　纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。

一提起大运河和中幡，陈秋来笑声朗朗，整个人也眉飞色舞起来。“过去，安头屯镇中幡表演氛围十分浓厚。只要鼓声一响，全村人都会聚集到一块。我16岁拜师学艺，那会儿场地有限，缺少平地，大伙就下到没有水的坑底里练习；缺少幡面，大伙就用不绑幡面的竹竿练习。由于平衡性很难掌握，稍不留神，头、胳膊、脚就可能受伤，即便这样也要争着练习。”

　　　　行业企业信用高质量发展稳步推进。2024年11月，行业信用指数均值较10月增幅明显，行业间差距缩小。其中，制造业指数实现较快增长，增幅为各行业中最大，监管性分指标提升明显，指数排名首次进入前5。教育指数排名上升最快，较上月提升3位。服务业发展较好，交通运输、仓储和邮政业、信息传输、软件和信息技术服务业指数增幅高于行业平均水平。此外，农、林、牧、渔业和采矿业信用水平有所提升，与行业指数均值差距缩小。