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寻常人家做饭没有酒楼厨师那么多讲究，但在我妈的厨房中，也从来必备生抽、老抽、蒸鱼豉油3种酱油。我家的餐桌上，白斩鸡、清蒸鱼、白灼虾，都得单配一小碟酱油，那是点睛的灵魂所在；至于油焖笋、卤鸭、梅干菜蒸肉之类的菜，酱油的用法用量，更是一个家族的秘密。如今，这个秘密已经传到我的手里。
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国家统计局服务业调查中心、中国物流与采购联合会最新发布的数据显示，2024年12月，我国制造业PMI为50.1%，虽然较上月小幅下降了0.2个百分点，但已连续3个月位于临界点以上，保持扩张态势；同时，非制造业商务活动指数和综合PMI产出指数均为52.2%，分别比2024年11月上升了2.2和1.4个百分点。“三大指数均位于扩张区间，显示出当前企业生产经营活动加快，我国经济景气水平延续回升向好态势。”国家统计局服务业调查中心高级统计师赵庆河分析说。
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