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值得注意的是，我国居民的烹调油摄入量多于牛奶的摄入量。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，中国居民每标准人日烹调油摄入量为43.2克，远超推荐量。据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，标准人指18岁从事轻体力活动的男子，根据中华人民共和国卫生行业标准《中国居民膳食营养素参考摄入量第1部分：宏量营养素》（WS/T578.1-2017），其能量需要量为2250千卡。

　　　　心脏病早期诊断对于挽救生命至关重要，但标准的实验室检测不仅费时，而且价格昂贵。为解决这个问题，研究团队开发出基于纸张的垂直流动分析（VFA）平台，其能检测心肌肌钙蛋白I（cTnI），这是一种在心肌受损时释放到血液中的蛋白质。