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“五一”香港马开6彩挂牌假期江苏扬州“运河十里”成为当地民众新宠

来源:说IT资讯网 作者:admin 日期:2025-05-06 03:08:15 点击:24035次

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庄羽:相关主管部门在知识产权领域内重拳出击打击盗版抄袭等违法犯罪行为,行业协会内部倡导的自律行动,还有人们整体文化修养的提高,法律意识的增强,创作环境的净化,这些都给了原创者越来越多的底气和信心。作为创作队伍中的一员,我认为当下就是最好的时代。

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    苏轼在《东坡羹颂》小引中说,东坡羹是用蔓菁(大头菜)、芦菔(萝卜)、苦荠(荠菜)三种蔬菜加上米一起煮,假如没有三种蔬菜,则也可以用瓜、茄子代替,加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候,不得用酱醋,主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上,但不能让油和羹直接接触,而是在羹上用甑照常煮饭,把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱,始终被油碗压住,等于把蒸汽压在釜中,直至羹煮烂时,饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中,苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述,又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事,更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅,用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透,获得独特的口感。

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