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根据联合国教科文组织的《保护非物质文化遗产公约》定义，“非物质文化遗产”指被各社区、群体，有时是个人，视为其文化遗产组成部分的各种社会实践、观念表述、表现形式、知识、技能以及相关的工具、实物、手工艺品和文化场所。
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糯米糍荔枝鲜甜滋补，水鬼重豆腐嫩滑可口，油香四溢的猪网油可以化身中西合璧的水果春卷，名声远扬的湛江海鸭蛋亦能升级出意境浪漫的绵密口感，号称“平民版金华火腿”的腊鸭肉松搭配生炒糯米饭与姜撞奶，香味溢出屏幕……《粤味好功夫》精彩地展示着一种种特色食材、一道道经典粤菜，凸显广东作为饮食大省的文化自信。行至第四季的《中餐厅》以美食为载体，通过嘉宾们的海外经营之路向世界传播中国饮食文化，从清新美好的泰国象岛到具有浪漫风情的意大利陶尔米纳西西里岛，在异域风景的映衬下，中国美食更显独特和温情。
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