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没有氨基酸,就自己动手研究生产。1958年底东风生化试剂厂组建完成,这是我国第一个专门生产氨基酸的工厂,次年1月,胰岛素人工合成工作正式启动。此前学界普遍认为,天然胰岛素的二硫键被拆开、重新组合后,无法重现生物活性。
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烹饪教师杜学峰打算教会他们16道热菜,其中糖醋鲤鱼、红烧肉、四喜丸子都是经典鲁菜。“四喜丸子是我每年年夜饭必吃的。它的特点是色泽红亮、口感软糯、鲜香可口,寓意着人生福、禄、寿、喜。”在他看来,菜式就是家乡的象征,有地方流行白色蟹粉狮子头,但鲁菜重色、重味、重油。按他的要求,四喜丸子从肉馅开始就有讲究,得“三成肥,七成瘦”,还要用力摔打。
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